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  • 2017.02.09 Thursday
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パクチー 

JUGEMテーマ:科学
〜さかパンがクサい食べ物が平気なのは鼻が悪いわけじゃない日記〜

先日、ベトナムに行ってきた人と話していて、
以前から不思議だった
パクチーの好き嫌い説に興味が湧きました。

パクチー↓は、コリアンダーや香菜(シャンツァイ)とも呼ばれます。

パクチー

苦手な人は、遺伝子のせいだったのですね!

パクチーの好き嫌いは、生まれつきだった!
「脳が石鹸と勘違いしている?」


遺伝子の突然変異って、意外によくあるみたいですね。

そもそも、1か所も変異してない
スタンダードな遺伝子を持つ人間が
どのくらい存在するのかも疑問です。

きっと、ルートビアやドクターペッパーやガラナ、
そしてチョコミントの好き嫌いも、
遺伝子が関係あるんだろうな〜


ドクターペッパー (2009/03/02)
‘おいしく、食べる’の科学展 日本科学未来館 (2010/03/21)
黒毛和牛と桃とタガメと洋梨 (2012/11/24)


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  • 2017.02.09 Thursday
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  • 18:14
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コメント
今年は初めてパクチーの苗を買って鉢植えで育てています
すくすくと伸びて葉っぱも増えてきたので、先日ちょっとちぎって娘にこれなんだ?って嗅がせたら…
「窓あけて!捨てて!」だとさ〜
(お出掛けする車内でした)
「プールのにおいする!」だとさ〜
生はダメなのか〜
私の娘なのに笑

  • ひなママ
  • 2016/06/02 6:27 PM
フレッシュパクチーは、塩素っぽいニオイなのかな?

先日の科学館でのスパイス図鑑を作る科学教室では、参加者の意識高い系(?)パパさんが
「コリアンダーってパクチーの種なんですよね?」
って、言っていました。

でも、香菜(シャンツァイ)も同じ種類なのは知らなかったようです。ふふふ…。

スパイスがテーマの科学教室には、インド、中国、アメリカからの参加者もいて、
保護者のお話からそれぞれのお国柄が感じられて楽しいですよ〜


  • さかさパンダ
  • 2016/06/03 5:43 PM
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